مطبخ صدى مصر

اصابع الجلاش بالقشطه

اصابع الجلاش بالقشطه

اصابع الجلاش بالقشطه من أنواع الجلاش الحلو ويمتاز بالطعم المعتدل فى الحلاوة ويصلح لاعياد الميلاد والضيوف والمناسبات .
المقادير :
لفة جلاش
كوب سمن سائل
2 كوب لبن
2 ملعقة نشا
2. ملعقة سكر
2 ملعقة ك قشطه
ماء زهر ..او فانيليا
الشراب :
2 كوب سكر
11/2 كوب ماء
عصير ليمونه
الطريقة :
# يتم عمل الشراب يوضع السكر والماء والليمون على النار حتى ينضج ويترك حتى يبرد.
# فى إناء آخر على النار يوضع اللبن والنشا والسكر والقشطه والفانيليا ويقلب جيدا ويستمر في التقليب حتى يغلظ القوام قليلا ثم تترك لتبرد وتصب فى طبق وتغطى بالبلاستيك حتى تحتفظ بالليونه .
# نحضر صينية مدهونه بالسمن ونبدأ بفرد ورقة جلاش وتطبق نصفين وتوضع ملعقة كبيرة من الحشو وتطبق من الجانبين ثم تلف وترص فى الصينية وتدهن بالسمن وهكذا حتى ينتهى المقدار
# وتوضع الصينية فى الفرن حتى يحمر الوجه وتسقى بالشراب البارد فور خروجها من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تزين بالفستق المجروش حسب الرغبه و تقدم بالهنا والشفا .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى